La cuarta edición de la ruta “De Tapes amb Rosa Blanca” de Palma arranca el jueves 26 de octubre. Hasta el próximo 5 de noviembre, más de 40 establecimientos de restauración y bares de seis barrios de Palma participan en la ruta. Todos ellos ofrecerán tapas y cerveza por 3,95 euros. “De Tapes amb Rosa Blanca” ha sido presentada en el centro cultural municipal Can Balaguer. Al acto asistieron, además de restauradores, el director de Relaciones Institucionales de Rosa Blanca, Ferran Hidalgo, y Javier Bonet, teniente de alcalde de Turisme i Restauració del Ajuntament de Palma.
Bonet destacó la mallorquinidad de este evento, dado que “estamos hablando de un fabricante de cervezas, Rosa Blanca, con ADN plenamente mallorquín. A lo que hay que sumar el perfil autóctono de esta ruta, ya que las tapas han sido elaboradas íntegramente con productos mallorquines de kilómetro 0″. Tras reiterar que “la tapa se ha posicionado como un producto gastronómico imprescindible que ha conquistado por derecho propio la categoría y consideración de oferta culinaria”, el teniente de alcalde ha señalado que “estamos ofreciendo el máximo apoyo a estas iniciativas que nos permiten avanzar en la potenciación de la cocina, especialmente la autóctona, como elemento clave en la dinamización social, económica y turística de Palma”.
Por su parte, Ferran Hidalgo ha puesto de manifiesto que la ruta “De Tapes amb Rosa Blanca” “es original porque las tapas son únicas desde el punto de vista gastronómico y reivindican una propuesta gastronómica creativa que refuerza la tradición y el buen gusto y que, sobre todo, apuesta por el producto local”.
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