Selección de vinos y vermuts en Mallorca para 2026

GRIMALT CABALLERO 2021

4Kilos Vinícola / IGP Vi de la Terra de Mallorca / 138 €

Elaborado con Callet y Fogoneu, es uno de los grandes tintos de referencia de Mallorca. De producción muy limitada, combina fruta madura, especias, notas tostadas y una marcada elegancia mediterránea. Profundo, fresco y envolvente en boca.

SOPLA LEVANTE MONASTRELL

Rodríguez de Vera / Vinos de Alicante / 15 €

Monastrell alicantina de montaña, procedente de viñedos de edad media en torno a los 40 años y con seis meses de crianza en barrica. Presenta fruta madura, buena frescura y un perfil mediterráneo directo, sabroso y equilibrado. Un tinto con carácter, pero fácil de disfrutar.

CEPA GAVILÁN CRIANZA 2023

Viña Pedrosa / D. O. Ribera del Duero / 13 €

El vino más accesible de una de las casas clásicas de Ribera del Duero. Elaborado con Tinto Fino y criado durante 12 meses en roble francés y americano, ofrece fruta negra, notas especiadas y un paso fresco y sabroso. Un crianza fiable y con muy buena relación calidad/precio.

ORIGINAL MUSCAT

Miquel Oliver / D.O. Pla i Llevant / 13 €

Blanco seco elaborado con Moscatel, variedad que aquí se expresa con un perfil aromático, fresco y muy singular. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, ofrece notas delicadas de uva madura y una boca suave, equilibrada y persistente.

VALMASÌA

La Tunella / Colli Orientali del Friuli DOC / 14 €

Blanco italiano elaborado con Malvasía en la zona de Friuli. Presenta aromas de fruta blanca, flores y ligeros matices cítricos. En boca combina volumen, frescura y un final vivo, con buena acidez. Versátil y elegante, acompaña bien pescados, quesos suaves y aperitivos.

ERBA

Bodega Carreprado / Alba de Cerrato, Palencia / 10 €

Rosado elaborado con Tempranillo en Alba de Cerrato, con un concepto ligado a la tradición de las jerbas del Cerrato. De tono limpio y brillante, resulta fresco, vivaz y equilibrado, con buena integración de acidez y alcohol. Una propuesta diferente con identidad rural.

AURORUM

Can Axartell / IGP Vi de la Terra de Mallorca / 24 €

Rosado ecológico de Merlot con seis meses de crianza en foudre de roble francés. De color salmón pálido, muestra aromas de grosella, cereza roja, flores y hierbas mediterráneas. En boca es amplio, fresco y gastronómico, con acidez vibrante y un final graso persistente.

BERLUCCHI ’61 BRUT

Guido Berlucchi / Franciacorta DOCG / 28 €

Espumoso italiano elaborado principalmente con Chardonnay y Pinot Nero. De color amarillo pajizo y burbuja fina, ofrece un perfil fresco, equilibrado y elegante. Resulta versátil como aperitivo y también acompaña bien mariscos, pescados, frituras y cocina mediterránea.

MISS VERMUT

Ca Sa Miss / Mallorca / 21 €

“El vermut de los guapos”, de Ca Sa Miss, en Sa Pobla, combina plantas y hierbas aromáticas con las cuatro especias del arròs brut. Local, premium y con una identidad muy marcada, ha sido reconocido como Mejor Vermut Semidulce del Mundo 2025.

LUIS ADOLFO Y LORENZO VERMUT ROSSO

La Vermutera / Brassclub / Monvinus / 21 €

Nombrado Mejor Vermut de las Illes Balears 2025, se elabora con base de Malvasía de Vinyes Mortitx. Macerado con botánicos como ajenjo, pomelo, mirto, anís, hierba luisa, canela, clavo y cardamomo, ofrece un perfil amargo, afrutado y mediterráneo.

VERMUT BLANCO EL VICENÇ

El Vicenç by Santi Taura / Mallorca / 29 €

Vermut blanco artesanal elaborado con uva Prensal Blanc y 14 botánicos, macerados durante 20 días en depósito de acero inoxidable. De perfil fresco y aromático, combina notas herbales, cítricas y especiadas con una boca equilibrada y elegante.

VERMUT AU IDÒ

7103 Petit Celler / IGP Vi de la Terra de Mallorca / 18,90 €

Nacido a partir de Premsal Blanc de viñedos propios, este vermut blanco incorpora 19 botánicos seleccionados por La Vermutera. De color amarillo pajizo, destaca por sus aromas de hierbas dulces, anís estrellado, marialuisa, quina y angélica.