El próximo domingo fin de semana, del 17 al 19 de mayo, se celebrará la Fira del Caragol en el barrio de Sant Jordi, en Palma. El popular evento, que supera las veinte ediciones, nació a propuesta de diferentes asociaciones y entidades vecinales. Una feria que se ha convertido en una cita clave en el calendario festivo de la ciudad que acoge cada año a más de quince mil personas.

Feria gastronómica

Se trata de una feria esencialmente gastronómica dedicada al caracol donde encontramos una treintena de paradas que ofrecen:

  • Venta y degustación de caracoles cocinados como eje principal, con la participación de empresas criadoras, productoras y comercializadoras de caracoles de Mallorca.
  • Muestra de otros productores especializados como queso, aceite, vino, productos ecológicos, venta de productos agroalimentarios, puestos de artesanos, creadores y artistas.
  • También bares y restaurantes de Sant Jordi, s’Aranjassa o Casa Blanca.

El objetivo es potenciar la gastronomía del caracol y dar a conocer sus posibilidades culinarias, así como promover las granjas de caracoles que hay en Mallorca como una salida económica y de recuperación de terrenos agrícolas.

Programa de la Fira del Caragol

A continuación te detallamos las actividades que tendrán lugar durante el evento:

Viernes 17 de mayo

  • 20:30: Tast de vino a cargo de la bodega Jaume de Puntiró.
  • 22:30: Actuación musical del grupo Expresión.

Sábado 18 de mayo

  • 16:00: Carreras de caracoles.
  • 21:00: Noche Gastronómica Caracolera.
  • 22:30: Actuación musical de Monkey Swingers.

Domingo 19 de mayo

  • 9:00: Cercavila con Xeremiers de Sant Jordi.
  • 9:30: Apertura de la Feria del Caracol: Venta y degustación de caracoles cocinados, productos agroalimentarios tradicionales, productores y elaboradores de productos tradicionales como aceite, queso, sobrasada; venta de artesanía y productos artísticos, etc. Participaciones especiales de Ascaib (Asoc. Cocineros Afincados en las Islas Baleares).
  • 10:00: Cercavila “El cocinero despistado y su caracol”, a cargo de kCodril. Juegos y actividades infantiles/familiares en la plaza Monteros.
  • 10:30: Apertura de exposiciones:
    • Exposición fotográfica de herramientas antiguas promovida por Jaume Crespí.
    • Exposición de fotografías antiguas, cedidas y organizadas por la Gent Gran de Sant Jordi y Casa Blanca, en el centro social del Liceo.
    • Exposición de motocicletas clásicas: Club Honda Nsr Mallorca y una colección de motocicletas de diversas marcas y coches antiguos.
  • 12:00: Showcooking a cargo de los cocineros:
    • Gabriela Oliva (Caracoles La Oliva): Escabeche de caracoles y lengua con alioli.
    • Miquel Serra (Chef privado): Arroz con caracoles.
  • 12:30: Batudrac de Sant Jordi.
  • 13:00: Colaboración especial del Forn de Can Coll de Sant Jordi con la tradicional ensaimada gigante de dos metros de diámetro.
  • 18:30: Baile popular con el grupo “Agrupación Folcklòrica Sa Torre” de Manacor.
  • 20:00: Inicio del Corredrac de Sant Jordi.

Nota: Los horarios y eventos están sujetos a cambios por parte de los organizadores de la feria.

fira caragol 2024