La Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026 volverá a convertir Palma en el gran escaparate del producto local y la cocina isleña. El evento se celebrará los días 27 y 28 de febrero, y 1 y 2 de marzo en el Parc de Sa Feixina, dentro del programa de la Diada de les Illes Balears organizada por el Govern balear.

Mostra de Cuina de les Illes Balears

La edición de 2025 de la Mostra de Cuina de les Illes Balears reunió a miles d epersonas en Sa Feixina. Foto: cuenta de Facebook de la MostraCuinaIB.

Durante cuatro jornadas, residentes y visitantes podrán disfrutar de gastronomía balear, música en directo, sesiones musicales y actividades infantiles. El programa incluirá actuaciones de grupos como Descalaixats, Aftersuns, Via 80 y Sonats, además de propuestas familiares con espectáculos infantiles como Uapidubi, Xispita y Geordi o Jiji Jaja. El ambiente festivo se completará con sesiones de DJs como Miquel Font, Jaume Colombàs o Anto Cabanellas.

Showcookings con cocina isleña y producto local

Uno de los grandes ejes de la Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026 será, una vez más, la apuesta por la cocina propia de las islas y el producto de proximidad. A lo largo del evento, el público podrá asistir a showcookings que pondrán en valor la diversidad gastronómica balear.

El programa culinario contará con la participación de chefs como José Ángel Sánchez, Diego Merino, Miquel Serra y Kike Erazo, que ofrecerán demostraciones gastronómicas vinculadas tanto a la cocina tradicional como a propuestas contemporáneas.

Estas actividades refuerzan la esencia de la Mostra, centrada en la promoción de la identidad gastronómica balear, el recetario isleño y la calidad del producto local.

Programa de la Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026

Viernes 27 de febrero

  • 12:00 h. – Showcooking de dTapasxIBZ a cargo del chef José Ángel Sánchez, del restaurante La Barrita Ibiza.

  • 14:00 h. – Showcooking de la Mostra de Cuina Menorquina a cargo del chef Diego Merino, del restaurante Miramar.

  • 16:00 h. – DJ Miquel Font.

  • 18:30 h. – Actuación del grupo musical Descalaixats.

  • 20:00 h. – DJ Stefano Munari.

  • 22:00 h. – DJ Jaume Colombàs.

Sábado 28 de febrero

  • 11:00 h. – Actuación infantil Uapidubi.

  • 12:00 h. – Carrera de camareros con cervezas.

  • 13:00 h. – Showcooking de Zine a cargo del chef Miquel Serra.

  • 14:30 h. – Showcooking de Es Garrover de Mallorca a cargo del chef Miquel Serra.

  • 16:00 h. – Sesión musical DJ.

  • 18:00 h. – Actuación del grupo musical Aftersuns.

  • 20:00 h. – DJ Anto Cabanellas y Biel Castell.

  • 22:00 h. – DJ Miquel Font.

Domingo 1 de marzo

  • 11:00 h. – Actuación infantil Xispita i Geordi.

  • 13:00 h. – Final del I Concurso de Cocina con Sobrasada de Mallorca.

  • 15:00 h. – DJ Miquel Font.

  • 17:00 h. – Actuación del grupo musical Paco Martín.

  • 19:00 h. – Actuación del grupo musical Eva.

  • 21:00 h. – DJ Lluis Riu.

  • 22:30 h. – Sesión musical DJ.

Lunes 2 de marzo

  • 11:00 h. – Actuación infantil Jiji Jaja.

  • 13:00 h. – Showcooking de TaPalma a cargo del chef Kike Erazo, del restaurante Morralla.

  • 15:00 h. – Vermutada a cargo de La Rosa Troupe con DJ Nacho Gran Reserva.

  • 17:00 h. – Actuación del grupo musical Via 80.

  • 19:00 h. – Actuación del grupo musical Sonats.

Restaurantes y marcas participantes

La Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026 contará con una variada representación de restaurantes y marcas locales:

  • José Luis Ferrer – Selección de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos de la bodega mallorquina.

  • El Náutico – Variado mallorquín con propuestas clásicas como frit mallorquín, pilotes o ensaladilla rusa.

  • La Menorquina / Café Rico – Variedad de helados y cafés.

  • Can Company – Hamburguesas gourmet, smash burgers, patatas fritas y elaboraciones con porc negre mallorquí.

  • Miramar – Menorca – Especialidades menorquinas como arroces, croquetas de caldereta de langosta y pinchos con queso de Mahón.

  • Es Mercat – Can Tina – Cocina de Ibiza y Formentera con platos como arroces, frita de calamar y croquetas de sofrit pagès.

  • Muelle3 – Llonguets, pizzas y propuestas informales como el llonguet de vedella balear a baja temperatura.

  • Born Events – Cocina tradicional mallorquina con platos como frit de matances, lomo con col, tumbet y arroces.

  • El Bandarra – Hot dogs, salchipapas y opciones de street food.

  • Makaria – Propuestas italianas como pasta, pizzas y croquetas gourmet.

  • Bar – Servicio de bebidas.

La Mostra ofrecerá así un recorrido gastronómico que combinará recetas tradicionales, cocina isleña y propuestas contemporáneas, con el producto local como eje central del evento.