La Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026 volverá a convertir Palma en el gran escaparate del producto local y la cocina isleña. El evento se celebrará los días 28 de febrero, 1 y 2 de marzo en el Parc de Sa Feixina, dentro del programa de la Diada de les Illes Balears organizada por el Govern balear.
La edición de 2025 de la Mostra de Cuina de les Illes Balears reunió a miles d epersonas en Sa Feixina. Foto: cuenta de Facebook de la MostraCuinaIB.
Durante tres jornadas, residentes y visitantes podrán disfrutar de gastronomía balear, conciertos, sesiones musicales y actividades infantiles. El evento contará con actuaciones destacadas como las de Jaume Anglada y Foranom, además de propuestas para los más pequeños como Maria Bimbolles. El ambiente festivo se completará con sesiones de DJs como Miquel Font, una de las presencias habituales en este tipo de citas.
Showcookings con cocina isleña y producto local
Uno de los grandes atractivos de la Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026 volverá a ser su apuesta por la cocina propia de las islas y el producto local. A lo largo del fin de semana, el público podrá asistir a showcookings que pondrán en valor la diversidad gastronómica balear.
La cocina ibicenca estará representada por Nicolás Santos (Es Mercat – Can Tina), la tradición mallorquina llegará de la mano de Igor Rodríguez (El Bandarra) y la cocina menorquina tendrá como protagonista a Diego Merino (Miramar).
Estas demostraciones culinarias refuerzan la esencia del evento, centrada en la promoción de la identidad gastronómica balear, el recetario tradicional y la calidad del producto de proximidad.
Programa de la Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026
Viernes, 28 de febrero
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13:00 h – Showcooking de cocina ibicenca con Nicolás Santos (Es Mercat – Can Tina).
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16:00 h – Sesión con vinilos con Miquel Font.
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18:00 h – Concierto Tankamones.
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20:00 h – Sesión con Antto Cabanellas.
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22.00 horas – Sesión con Jaume Colombàs.
Sábado, 1 de marzo
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11:00 h – Actuación infantil con Maria Bimbolles.
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13:00 h – Showcooking de cocina mallorquina con Igor Rodríguez (El Bandarra).
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16:00 h – Concierto de Jaume Anglada.
El cantautor mallorquín Jaume Anglada, durante su concierto en la pasada edición de la Mostra. Foto: cuenta de Facebook de la MostraCuinaIB.
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18:00 h – Sesión Flower Power con Generación X.
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20:00 h – Sesión con vinilos con Miquel Font.
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22:00 h – Sesión con Ángel Oliveros y Toni Bustos.
Domingo, 2 de marzo
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11:00 h – Actuación infantil con Xispita i Geordi.
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13:00 h – Showcooking de cocina menorquina con Diego Merino (Miramar).
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15:00 h – Sesión con vinilos con Miquel Font.
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17:00 h – Concierto de Na Pipona.
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19:00 h – Concierto de Foranom.
Restaurantes y marcas participantes
La Mostra de Cuina de les Illes Balears 2026 reunirá a una amplia selección de restaurantes y productores locales, ofreciendo una variada oferta gastronómica. Los asistentes podrán degustar desde arroces, frituras y platos tradicionales hasta propuestas más informales como hamburguesas, pizzas y dulces.
Entre los participantes destacan:
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José Luis Ferrer
Variedad de vinos Denominació d’Origen Binissalem-Mallorca. -
Mallorcandy
Crepes y pancakes, algodón de azúcar, caramelos, golosinas y piruletas, nubes y palomitas. -
Makaria
Calzone, toninos, pizza genovesa, pasta al Parmesano Reggiano, tiramisú y tarta de queso. -
Gin Xoriguer
Variedad de productos de la casa. -
Miramar
Arroz meloso de buey y arroz negro con alcachofas, mejillones flambeados, zamburiñas y croqueta de caldereta de langosta. -
Es Mercat – Can Tina
Arroz de corvina, frita de calamar, fingers de pollo y croquetas de sobrasada con miel. -
Muell3
Llonguet de costilla de ternera balear, pizza mallorquina, prosciutto y margarita, patatas fritas. -
Born Events
Arroz seco y arroz con verduras, frit de matances y de cordero, lomo con col y tumbet. -
El Bandarra
Hamburguesa de ternera balear, bratwurst de Can Company y patatas fritas. -
Can Company
Smash burger Can Company, sándwich brioche de porc negre mallorquí, salchipapas Can Company y patatas fritas.
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